HiSA coloca em debate mercado de Ingredientes e alimentos saudáveis
Publicado em: 09/08/2011 22:33:00
Em seu primeiro dia, o evento reuniu diversos profissionais do ramo alimentício para o debate de temas de grande apelo, como a diminuição do uso do sal e do açúcar no desenvolvimento de produtos pela indústria. Também a utilização de ingredientes saudáveis e a possibilidade de tornar os produtos funcionais mais acessíveis e comuns nas refeições dos brasileiros.
Seguindo esta linha as conferências do dia 9 abordaram temas como saúde óssea, mercado de ingredientes e alimentos funcionais, redução de açúcar e sal, controle de peso e saciedade, suplementos alimentares e funcionais, nutrição esportiva e nutracêuticos.
As empresas General Ingredients, Danisco, M.Cassab e DSM Nutritional, focaram suas palestras em ingredientes que atuam na saúde óssea e que são ricos em cálcio e vitaminas D; já as companhias Solae, MasterSense, Tovani Benzaquen, N&B, MFSP Marketing e as ABIAD, ITAL, Companhia Brasileira de Esterilização e Fraunhofer Instutut falaram sobre o mercado de alimentos e ingredientes tratando sobre modismos e tendências, programas de saúde e nutrição, benefícios funcionais e avanços em saúde imunológica. Outros temas que tiveram um ótimo quórum foram controle de peso, redução do açúcar e sal, saciedade, suplementos e nutracêuticos, assuntos abordados pela M.Cassab, Rep & Saga, CN Brasil, Labonathus, Gelita do Brasil e Purac.
Para Érica Alssifi, coordenadora de desenvolvimento da Shefa, as palestras são de extrema importância e trazem temas atualizados e conteúdos bem atualizados. “O ponto forte deste evento é a competência e o conhecimento dos palestrantes, o que facilita na hora da compreensão e também do aprendizado”, completa Érica.
Juliane Dias, integrante do comitê da SbCTA, elogiou a palestra de Steven Walton da Solae, “foi o tema que mais chamou a minha atenção. A influência da família na dieta das crianças é um assunto de extrema importância e foi muito bem abordado. Além disso, destaco a amplitude da conferência que traz palestras para diferentes níveis, desde os profissionais que já tem experiência até para quem está entrando agora neste segmento”.
Veja fotos das conferências
Seguindo esta linha as conferências do dia 9 abordaram temas como saúde óssea, mercado de ingredientes e alimentos funcionais, redução de açúcar e sal, controle de peso e saciedade, suplementos alimentares e funcionais, nutrição esportiva e nutracêuticos.
As empresas General Ingredients, Danisco, M.Cassab e DSM Nutritional, focaram suas palestras em ingredientes que atuam na saúde óssea e que são ricos em cálcio e vitaminas D; já as companhias Solae, MasterSense, Tovani Benzaquen, N&B, MFSP Marketing e as ABIAD, ITAL, Companhia Brasileira de Esterilização e Fraunhofer Instutut falaram sobre o mercado de alimentos e ingredientes tratando sobre modismos e tendências, programas de saúde e nutrição, benefícios funcionais e avanços em saúde imunológica. Outros temas que tiveram um ótimo quórum foram controle de peso, redução do açúcar e sal, saciedade, suplementos e nutracêuticos, assuntos abordados pela M.Cassab, Rep & Saga, CN Brasil, Labonathus, Gelita do Brasil e Purac.
Para Érica Alssifi, coordenadora de desenvolvimento da Shefa, as palestras são de extrema importância e trazem temas atualizados e conteúdos bem atualizados. “O ponto forte deste evento é a competência e o conhecimento dos palestrantes, o que facilita na hora da compreensão e também do aprendizado”, completa Érica.
Juliane Dias, integrante do comitê da SbCTA, elogiou a palestra de Steven Walton da Solae, “foi o tema que mais chamou a minha atenção. A influência da família na dieta das crianças é um assunto de extrema importância e foi muito bem abordado. Além disso, destaco a amplitude da conferência que traz palestras para diferentes níveis, desde os profissionais que já tem experiência até para quem está entrando agora neste segmento”.
Veja fotos das conferências
